Beschreibung
Caffé Aroma
Unser Caffé AROMA ist ein aromatischer Kaffee,
der mit süßkaramelligen wie auch nussigen Noten lockt und durch seinen ausgewogenen Körper und die geringe Bitterkeit begeistert.
Mischung:
Arabica 90% Robusta 10%
Anbaugebiete
sondern auch den Umweltschutz.
Der Rohkaffee wird von Fairtrade – Produzenten angebaut und nach Fairtrade – Standards zertifiziert und gehandelt.
Und das zu 100%.
Kolumbien – Excelso EP Huila 1.595 m (Arabica)
Peru – Grade 1 1.420 m (Arabica)
Indien – Kerala 890 m (Robusta)
Röstverfahren
Wir rösten unsere Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten.
Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten.
Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C.
Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe.
Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Bewertungen
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