Unser Caffé AROMA ist ein aromatischer Kaffee,
der mit süßkaramelligen wie auch nussigen Noten lockt und durch seinen ausgewogenen Körper und die geringe Bitterkeit begeistert.
Mischung:
Arabica 90% Robusta 10%
Der Rohkaffee wird von Fairtrade - Produzenten angebaut und nach Fairtrade - Standards zertifiziert und gehandelt.
Und das zu 100%.
Kolumbien – Excelso EP Huila 1.595 m (Arabica)
Peru – Grade 1 1.420 m (Arabica)
Indien – Kerala 890 m (Robusta)
Wir rösten unsere Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten.
Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten.
Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C.
Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe.
Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
